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服部幸應が芸名の理由

服部幸應が芸名の理由


服部幸應さんといえば服部料理専門学校の理事長で
料理番組などによく出演されていて有名ですね。
最近、ニュースで取り上げられていましたが
その時気になったのが

服部幸應という名前は芸名で、本名が染谷幸彦ということで
全然、服部でも何でもなかったのですが
なんで服部って芸名を使ってるのでしょう。その理由。

その理由は


その理由は
「1561年(永禄4年)に発祥し、1885年(明治17年)に日本に初めてカレーを紹介した『服部流割烹』17代目家元の孫」
という設定だったからだそうです。
もちろんこの設定は嘘。

服部という方がその昔料理学校をされており
服部幸應さんのお父さんがそれを手伝ってその縁で
服部を名乗っている。とのこと。

ちなみに、現在では、服部流割烹という表現は
服部家の方からクレームがついたため使ってないそうです。

ただ、服部という本名と違う名前を使うのは特に変な話ではない
(タレントさんなんかも芸名ですね)
ため、また服部幸應という名前が世の中に浸透しているため
変更することもないそうです。

そういえば


そういえば、服部幸應さんと言えば、調理師免許などの料理に関する免許を
一つも持っていないというのが取り上げられましたねになりました。
本人の主張によると
調理師免許等の問題作成に深くかかわっており
取得するのもちょっと考えていたため。という主張でした。
それが本当かどうかは、さておいて・・・・。
服部幸應先生、実は
調理師免許を持ってないからと言って特に何かに違反しているわけではありません。
調理師免許は、不特定多数に料理を提供する立場にある場合に
必要とされます。ただし、その厨房内に別の誰かが調理師免許を持っていれば
その人の指導の下であれば調理師免許をもっていなくても良い。
というルールです。
服部幸應先生、料理学校の理事長ですが、別に誰かに料理を提供することは
ありません。
服部幸應先生、のそばには調理師免許を持った人が必ずいますから
問題ありません。
ということで実は、「問題は」なかったんですねー。
でも料理の権威と思われてる人が調理師免許もってないってアンタ!ということで
当時問題視されたわけです。
だからといって何かに違反しているわけでもないですから
未だにテレビで普通に見かけますよね。



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